Bitkisel beslenmede çiğ köfte

Etsiz çiğ köfte, bulgurdan gelen lif ve yeşilliklerle dengeli bir öğün.

Ustamızdan

Marul & Nar mutfağında her şey aynı gün, taze malzemeyle hazırlanır. Bu yazıda tezgâhımızın arkasındaki küçük sırları paylaşıyoruz.

Püf noktaları

• Bulguru ince seçin; isot ve salçayla en az 20 dakika yoğurun.
• Yeşillikleri servis anında doğrayın, tazeliği korunur.
• Nar ekşisini sona ekleyin, köfte dağılmaz.

Uğraşmak istemezseniz, 20 dakikada taptaze kapınızdayız.