Etsiz çiğ köftenin sırrı: ince bulgur ve sabır

İnce bulgur, isot ve domates salçasını neden en az 20 dakika yoğuruyoruz?

Ustamızdan

Marul & Nar mutfağında her şey aynı gün, taze malzemeyle hazırlanır. Bu yazıda tezgâhımızın arkasındaki küçük sırları paylaşıyoruz.

Püf noktaları

• Bulguru ince seçin; isot ve salçayla en az 20 dakika yoğurun.
• Yeşillikleri servis anında doğrayın, tazeliği korunur.
• Nar ekşisini sona ekleyin, köfte dağılmaz.

Uğraşmak istemezseniz, 20 dakikada taptaze kapınızdayız.